ドタバタ菜園記&庄内のいいとこ!

果樹栽培好き、自然大好き庄内ラブり人のブログです^^

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筍 カラダケ、鬼胡桃など~

毎年、梅雨時期の恒例

カラダケ
自山にカラダケ採りに行ってきました。

もちろん私が育てているのではなく、天然のタケノコです。 梅雨で雨が降った後でしたので、あちこちに生えていました。

孟宗竹も美味しいですが、このカラダケも私の好物です。
ほんのり苦味はありますが、採りたては、あく抜きせずそのまま調理できるのも嬉しいですね。
柔らかく、このカラダケの味噌汁が美味いのなんの!

カラダケ取れた
だいだい7月上旬まで続きます。

カラダケの成長は異常に早く、3日おき位に、この量の収穫です。
さすがに自宅だけでは持て余しますので、毎年知人などにおすそ分けしています。


久しぶりに、山遊びに来ましたので、あたりを見回すと、
くるみ
天然の、鬼胡桃の実が大きくなってきておりました。

秋になると、地面に落ちてきます。殻は固いですが、味は抜群かと。
簡単に殻が割れる、ペンチ?みたいなものがあれば便利なのですが。 我が家ではクルミ和えなどに利用しています。


クワ
こんなのもありました、クワの実です。
懐かしい、子供の頃に摘んで食べたものです。今風に言えば、野生マルベリーでしょうか^^


木イチゴ
今まで気にも留めなかった、この天然ラズベリーもどき・・・

ためしに一口食べてみましたら、甘く、種も気にならず。 「美味しかったです^^」

我が家のラズベリー(インディアンサマー)よりも美味しいような(汗
なんだか自宅の貴重なスペースで、インディアンサマーを育ててる意味があるのだろうか!と思ってしまった今日この頃でした(笑


自然の恵みに感謝です!
また春になればタラの芽、フキなど楽しませてくれる事でしょう(^^)

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