ドタバタ菜園記&庄内のいいとこ!

果樹栽培好き、庄内人のブログです

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自家製梅干し作り

先日収穫した、我が家の梅で・・・
梅_convert_20110804012944
さすがに、たったこれだけでは足りないので、5キロ箱を2箱購入して

梅干
自家製の梅干作りをしている真っ最中です。こちらは私が作っているのでは無く、うちのおふくろが作っています。
ただ、そろそろ作り方を伝授してもらわなければ・・・と思っています。

天気の良い日に数回、天日干しして作るわけですが、この作ってる途中で摘んで食べるのが昔から好きです^^

梅干は我が家では必需品です。
梅干用の梅も買うとなれば、かなり高いので、広い所にもう1本、梅の樹を植えようかな、とも考えています。


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アンズ(幸福丸)

今年初のアンズ(幸福丸)が初収穫です。10年生以上になりかなり大きくなりました。

この品種、実が大きく甘くて私の好物です!

DVC00035.jpg

が、このアンズ毎年花は沢山開花しますが 結実するのは毎年10個程度、今年は5個だけです><

最近 「アンズは1本では結実しにくいので、受粉用の他アンズ品種を植えたほうが良い」とのアドバイスを頂きました。

恥ずかしながらアンズは1本で結実するものと思い込んでました。

今年の暮れは他品種の導入か スペースの関係上、高接ぎはした事はありませんが、勉強し挑戦してみたいとも思っております。




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